Fête de la Saint Vincent & de la Coquille Saint Jacques des côtes d'Armor
Montmartre Paris - Janvier 2011
Reportage Photos
Cette année pour la huitième édition de la
fête de la Saint Vincent de Montmartre organisée par la
Commanderie du Clos Montmartre est associée pour la
cinquième fois, la fête de la coquille Saint Jacques des
côtes d’Armor. Tous les renseignements sur le site des
organisateurs l'agence FRADET
Vendredi 29 janvier 2010
Cette année les festivités ont, comme d'habitude, démarrées par le concours des chefs qui s’est déroulé à l’école des métiers de la table du tourisme et de l'hôtellerie (EPMTTH) de Paris le vendredi 22 janvier au matin.
Vers 8h début du concours. Les chefs sont accompagnés d'un assistant qui est tiré au sort parmis les élèves de l'école. Chaque équipe dans un ordre défini doit préparer son plat dans un temps limité à 45 minutes. Toutes les opérations se déroulent sous le contrôle d'un Huissier de justice. A l'honneur bien sûr, la coquille Saint Jacques d'Erquy. Il faut le savoir, mais cette coquille présente la particularité d'être pêchée à une période où elle ne présente pas de corail.
Je tiens à remercier chaleureusement les participants pour leur accueil et je dois dire que ces concurrents m'ont fortement, encore cette années, impressionné par la maîtrise de leur art ! L'ambiance dans la cuisine était sereine et calme. Et ces cuisiniers ont déroulé leur programme en virtuoses et dans une apparente décontraction des plus agréable. Par ailleurs, j'ai tout le temps envié le juri qui avait visiblement grand plaisir à gouter ces plats tous plus beaux et bons les uns que les autres. Encore bravo à tous !
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Samedi 22 janvier 2010
Le programme des festivités de cette belle journée
- Marché place des Abbesses. Ce marché présente les produits de la mer avec pédagogie afin de permettre aux Parisiens de voir le vrai visage de poissons parfois ignorés ! La baudroie est bien effectivement la lotte ce succulent poisson. Mais quelle drôle de tête ! Tous les mets de Bretagne sont là et le midi on peut, en plus des amplettes, se restaurer comme au bord de la mer. Assurément à ne pas manquer.
- 11h-13h au gymnase Ronsard remise des prix du concours des chefs et quatre intronisations à la CCM.
- 17h Grand défilé au départ du Moulin Rouge. De nombreuses troupes sont présentes. Et c'est dans la joie et la convivialité que le cortège s'élance à l'assaut de butte Montmartre. Pour terminer à l'église pour la traditionnelle messe de la Saint Vincent.
- 18h Messe à l’église Saint-Pierre-de-Montmartre
- 20h Ces festivités du samedi se terminent par le diner de Gala au gymnase Ronsard où environ 400 convives vont festoyer. Au programme repas maritime, fête oblige, spectacle de danse bretonnes et soirée dansante avec un orchestre. Et cet orchestre quel talent ! La piste de danse n'a quasiment pas désemplie de la soirée!
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Dimanche 23 janvier les festivités ont continué dans le quartier autour du marché avec de nombreuses animations.
Si vous l'avez manquée cette année ne vous inquiétez pas. Celle de l'année prochaine est déjà en préparation...
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Si vous souhaitez des photos afin de pouvoir commander, notez la galerie et le numéro des photos que vous désirez en cliquant sur le "control panel" en bas à gauche des galeries et envoyez moi un courriel en cliquant sur l'enveloppe ci-dessous.
Liens
- En savoir plus sur Saint Vincent
- La Commanderie du Clos Montmartre
- La Confrérie de la Coquille Saint Jacques
- L'agence FRADET organisatrice de cet évènement
- Le reportage de TV Montmartre 2010 en attendant 2011....
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